گاهی از شدت خستگی دلتان یک فنجان نوشیدنی لب سوز می خواهد اما توانایی حوصله رفتن به کافی شاپ با این شلوغی های خیابان را ندارید. اولین چیزی که به ذهنتان می رسد چای است. یکی از نوشیدنی های تکراری اما پر طرفدار در بین تمام خانواده های ایرانی است. اما به غیر از چای چه نوشیدنی می توان یافت که خستگی را از تن آدم در کند؟
بله درست است. یک فنجان قهوه که به دست خودتان آماده شده لذت بخش ترین چیز است. نوشیدنی تلخ اما بسیار پرطرفدار و حتی اعتیار آور. تعداد زیادی از مردم حتما باید بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب یک فنجان قهوه بنوشند تا بتواند روز خوبی را آغاز کنند. اگر بخواهید در منزل یا محل کار نوشیدنی گرمی به غیر از چای میل کنید، قهوه گزینه بسیار مناسبی است. در این مقاله طرز تهیه قهوه به صورت دستی یا با قهوه ساز و همچنین اینکه قهوه از شروع به چه شکل بوده است را، توضیح می دهیم. قهوه علاوه بر انرژی زا بودن، فهرست بلند بالا از خواص دیگر نیز دارد. این نوشیدنی خواص حاوی کافئین است ماده ای که به دلیل توانایی در مبارزه با خستگی و افزایش سطح انرژی به عنوان محرک سیستم عصبی مرکزی شناخته شده است.
توضیح کلی در مورد میوه ی قهوه و خواص آن
بله درست متوجه شده اید! میوه!
قهوه ابتدا به صورت میوه از درخت قهوه چیده میشود. این میوه طی فناوری های مختلف و بو دادگی ها و اسیاب در فنجان منزل شما می رسد. این مراحل به شرح زیر هستند.
میوه قهوه دارای گونه های متفاوتی از خصوصیات هر گونه با دیگری متفاوت است. مرسوم ترین گونه ها عربیکا و روبوستا است. عربیکا گونه خوشبو تر و خوش عطرتر و تلخی کمتر و روبوستا گونه تلخ تر و کم عطر تر نسبت به عربیکا است.
قهوه به صورت میوه از درخت به صورت شکل گیلاس کنده می شود. سپس بر روی آن ها فرآوری هایی انجام می شود. مرحله بعدی جداسازی گوشت میوه از دانه است. البته این قضیه به ما مربوط نمی شود. زیرا وقتی قهوه به دست ما می رسد حالت پودر شده یا حالت دانه دارد.
طی تغییرات روی گوشت میوه، آن را از هسته داخلش جدا می کنند. از کل آن میوه دانه آن مدنظر است. چراکه تنها با آن سر و کار دارند.
در این مرحله دانه خام قهوه باید برشته شود. رست قهوه توسط دستگاه های رستر در کارخانه ها و کارگاه های مربوطه انجام می شود. توجه داشته باشید نحوه و میزان رست یکی از مهمترین مراحل است که در طعم نوشیدنی نهایی تاثیر بسزایی دارد. البته ناگفته نماند دانه خام قهوه یا همان قهوه سرد نیز برای لاغری استفاده می شود.
ادامه
برای تهیه پودر قهوه خوب نمی توان از دانه قهوه به صورت مستقیم استفاده کرد. به همین دلیل دانه باید به درجات موردنظر آسیاب شود. از آسیاب کردن دانه قهوه می توانیم بهترین قهوه را درست کنیم. قهوه نوشیدنی جذاب و محبوبی که طرفداران بسیار زیادی دارد.
دانه این پودر که از درخت قهوه به دست آمده یکی از معشوق ترین نوشیدنی های جهان محسوب می شود. عطر و طعم بی نظیر آن، تلخی خاص آن که از صد شیرینی بهتر است؛ میلیون ها نفر را در سراسر جهان عاشق خود کرده است.
قهوه یک نوشیدنی صبحگاهی نیست. بلکه در فرهنگ ها و هنر های مختلف نقش بسیار زیادی دارد. این نوشیدنی پرطرفدار به نوشیدنی انرژی بخش معروف است. اما خواص قهوه فراتر از افزایش انرژی به شماست. چند فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ و افسردگی را کاهش می دهد. همچنین برای کاهش وزن بسیار مفید است. فقط در نظر داشته باشید در صورت بارداری و شیردهی باید مصرف کافئین را کم کنید.
جالب است بدانید چندین مطالعه نشان داده که قهوه میتواند در حفظ سلامت کبد نیز موثر باشد. همینطور در برابر بیماری ها از آن محافظت کند. طرز تهیه قهوه بسیار آسان است. برای خرید قهوه ساز حتما به نکات کلیدی آن توجه داشته باشید. قیمت قهوه ساز هم به هنگام خرید باید در نظرتان باشد چون تاثیر بسیاری در کارایی آن دارد.
“قهوه” width=”1000″ height=”1000″ />
طرز تهیه قهوه بدون دستگاه
در بالا از طرز تهیه میوه قهوه به پودر قهوه و خواص آن صحبت کردیم. لازم به ذکر است بدانید که یک قهوه خوب با داشتن یک قهوه ساز، راحت تر امکان پذیر است. اما با تورمهای بالا خرید قهوه ساز کمی مشکل شده. همچنین هر روزه به قیمت قهوه ساز ها افزوده می شود. در این روزها قهوه های دمی و دستگاهی طرفداران بیشتری دارد. اما اکثرا به دلیل کمبود وقت از پودر قهوه آماده استفاده می کنند. حال ما می خواهیم طرز تهیه قهوه بدون قهوه ساز را به شما توضیح دهیم.
فرنچ پرس
یکی از مرسوم ترین روش ها برای قهوه فرنچ پرس است. طریقه کار با این وسیله بسیار آسان است. به طوری که همه افراد بدون نیاز به آموزش خاص می توانند از آن استفاده کنند.از آن برای دم کشیدن انواع چای و دمنوش هم استفاده می شود.
اولین مرحله برای درست کردن:
به آرامی به صورت دوران آب جوش را بر روی پودر بریزید و درب فرنچ پرس را ببندید. دقت کنید که اهرم آن به سمت بالا باشد. بعد از ۳ الی ۴ دقیقه قهوه شما دم کشیده و آماده سرو است.
موکاپات
روش دیگر برای درست کردن قهوه موکاپات است. موکاپات در حالت کلی از سه قسمت تشکیل شده. همچنین در دو حالت گازی و برقی در بازار به فروش می رسد.
اکثر موکاپات ها از جنس استیل یا آلومینیوم هستند که وابسته به گنجایش محفظه در گروه های تک نفره، دو نفره و چند نفره تقسیم می شوند. قهوه حاصل از موکاپات در اثر دم کشیدن به دست میآید.
آموزش استفاده از قهوه ساز موکاپات به این صورت است که ابتدا مخزن قهوه یا همان قسمت میانی موکاپات را از پودر قهوه پر میکنید. سپس قسمت پایینی را با آب پر کنید. حال 3 قسمت موکاپات را به هم متصل کنید. آن را روی حرارت گاز قرار دهید. عصاره قهوه به صورت خودکار کشیده میشود و در قسمت اولیه موکاپات می ریزد. پس از گذشت زمان مناسب قهوه را نوش جان کنید.
این روش از مرسوم ترین و پر طرفدار ترین روش هاست که در هر منزلی با زمان کمی که در اختیارتان است می توانید یک قهوه داشته باشید.
دم کردن قهوه
آموزش آخر هم دم کردن قهوه مثل چای است. یعنی مقداری قهوه را در داخل قوری بریزید. سپس همانند چای دم کنید. شاید آن طعم خواستنی و خوشمزه قهوه را به شما ندهد.؛ اما کار شما را راه می اندازد.
طرز تهیه آن با دستگاه
بعد از اسپرسو یکی از محبوبترین نوع قهوهها، قهوه فرانسه است. این نوشیدنی داغ با استفاده از دستگاه قهوه ساز آماده می شود. طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه قهوه ساز به آسانی است. مراحل پیچیدهای هم ندارد. به همین دلیل پس از مطالعه این مقاله میتوانید بدون نیاز به آموزش خاص دیگری نسبت به تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز برقی اقدام کنید.
معمولا دانههای قهوه برای قهوه فرانسه در حد متوسطی آسیاب میشوند. پودر قهوه فرانسه درشتتر از قهوه اسپرسو است. برای دم کردن قهوه فرانسه باید درب بالای محفظه قهوه ساز را برداشته و روی فیلتر توری پودر قهوه بریزید؛ فراموش نکنید که مخزن دوم را با آب پر کنید. تناسب میان آب و پودر قهوه را فراموش نکنید. به ازای هر یک قاشق غذا خوری پودر یک فنجان آب نیاز دارید.
یا اینکه به طور کلی اگر بخواهیم جمع بندی کنیم، طرز استفاده از قهوه ساز تمام اتوماتیک به این صورت است که:
ابتدا مخزن را از دانههای قهوه پر کنید و با استفاده از دکمههای روی دستگاه میزان آسیاب شدن دانهها را انتخاب کنید. زیرا اندازه دانههای قهوه اسپرسو با ترک، فرانسه و سایر مدلها فرق می کند.
سپس میزان آب مورد نیاز را به مخزن اضافه کنید. پس از انتخاب مدل قهوه، دکمه شروع را بزنید.
برای ادامه نیاز است تا لیوان را زیر نازل خروجی قرار دهید. این گونه قهوه آماده شده به داخل آن انتقال پیدا می کند. اگر قصد استفاده از شیر هم داشته باشید به آسانی میتوانید مخزن مخصوص شیر را پر کرده و تنظیمات دستگاه را روی حالت تهیه فوم شیر قرار دهید. در این صورت پس از ریخته شدن قهوه به داخل لیوان فوم شیر هم اضافه شود.
معرفی چند مدل دستگاه برای خرید قهوه ساز
در این روزها مدل های مختلف قهوه های آماده وجود دارد. اما قهوه های دمی و دستگاهی دارای طرفداران خاص خودش است. به همین دلیل افراد زیادی برای خانه، محل کار یا فضای دیگر در پی خرید قهوه ساز هستند. قیمت قهوه ساز ها بر اساس کارایی هایشان بالا است. ما در زیر چند مدل از قهوه ساز ها را به شما معرفی می کنیم. با کلیک بر روی نام هر دستگاه از جزئیات آن مطلع شوید.
قهوه ساز راف مدل R.102S
قهوه ساز ترکی راف با قیمت بی نظیرش دارای توان 600 وات جزء قوی ترین قهوه سازهای خانگی و تجاری طبقه بندی نیز می شود. وزن بسیار کم این قهوه ساز باعثِ جابجایی آن برای مصرف کننده است و به سادگی فراهم شود. سیستم کنترل این قهوه ساز به صورت دکمه ای است و جنس آن از پلاستیک مرغوب است. مخزن های این قهوه ساز برای آب و پودر قهوه است و جنس مخزن آن نیز از پلاستیک است. قوری زیبای این قهوه ساز از جنس پلاستیکی بوده و ظرفیت آن 15 فنجان ا ست. در ضمن فیلتر این محصول توانایی تعویض دارد. واین امر باعث طول عمر بیشتر آن می شود. شما می توانید برای خرید این قهوه ساز بی نظیر با بالاترین کیفیت از فروشگاه اینترنتی مدیون شاپ اقدام نمایید.
قهوه ساز دلونگی
این قهوه ساز آسیاب دارد که از نوع مخروطی است و در 13 سطح قابل تنظیم است و قهوه را به دلخواه شما پودر می کند و قابلیت دیگر آن تنظیم دهانه قهوه است که جز ویژگی های جدید یک قهوه ساز است.
قابلیت تولید کف شیر در این دستگاه است که دارای مخزن نیز است و حجم مخزن آن 0.6 لیتر است و ظرفیت مخزن آب آن نیز 1.8 لیتر است.
این قهوه ساز همچنین دارای سینی چکه گیر متحرک، قابلیت تنظیم مقدار قهوه و مقدار شیر، برنامه رسوب زدایی، فشار بخار 15 بار، فیلتر آب و خاموش شدن خودکار نیز است که همگی از قابلیت های شگفت انگیز این محصول هستند.
قهوه ساز دلونگی Magnifica
این قهوه ساز جدید ترین تکنولوژی روز دنیا را دارد. همچنین طراحی شیک و مدرنی دارد که ظاهر آن شما را به خود جذب می کند.
کار با این دستگاه بسیار آسان است. همانطور که اشاره کردیم این قهوه ساز ویژگی های بسیار پر کاربردی دارد. یکی از این ویژگی ها قابلیت تولید کف شیر به صورت دستی است که معمولا بسیاری از افراد از خامه و کف در اسپرسو خوششان می آید که با این قابلیت می توانید به اسپرسوی دلخواه خود دست پیدا کنید.
جهت بهره مندی از تخفیف های سایت مدیون شاپ و مشاهده ی محصولات فوق العاده این فروشگاه به اینستاگرام و تلگرام ما مراجعه کنید.
